明天寒食节，提醒：2不做，3要吃，2忌讳，不忘传统家业兴旺
导读：唐代的熊孺登写道：“拜扫无过骨肉亲，一年唯此两三辰。冢头莫种有花树，春色不关泉下人”。明天便是寒食节了，虽然这个节日已经被清明节所包容，但是它仍然值得我们再次被提起。寒食节的叫法比较多，比如“禁烟节”、“冷节”、“百五节”说的都是寒食节。寒食节具体的时间，一般是在公历冬至后第105日，清明节的前一天或者二天，今年刚好是在清明节的前一天。从人们不同的叫法来看，就准确概括了这个节日的一些具体情况。比如百五、禁烟、冷等等。寒食，最早源自改火旧习，因为每到气候干燥的春天，保存火种就容易引起火灾，而且春雷发生也极易引起山火。人们为了防止出现意外，所以在这个季节，有隆重的祭祀活动，另外会把上一年的火种全部熄灭，这就是“禁火”，重新钻燧取新火，作为一年的开始。因为改火，所以没办法做饭，就是只能吃冷食，所以也叫冷节、寒食节。明天寒食节，提醒：2不做，3要吃，2忌讳，不忘传统家业兴。这些具体指的是什么呢？2不做：生火、闭门不出寒食节也叫“禁烟节”，所以在这一天是不生火的，人们只吃冷食，以前禁火的时间非常长，如今多为一天，主要是在山西民间较为多见。到了寒食节，也不能闭门不出，而是要走出去踏青，在宋代《东谷所见》中就记载：“拜扫了事，而后与兄弟、妻子、亲戚、契交放情地游览，尽欢而归”。也就是说，在这一天，人们都会出门踏青，尽情游览。3要吃：子推燕、冷粥、饧饼子推燕，这个也是寒食节必吃的美食之一，我们提到了寒食节源自古代改火，另外还有一个说法，是纪念介子推的，为此，吃这个子推燕，也是为了怀念介子推。具体的制作方法，把面粉按照一定的比例和匀，然后放入酵母还有水，醒面之后，开始做燕子的造型，最后进行装饰，蒸好之后，就是一个非常好看的子推燕了。冷粥，在白居易的诗句中，有“留饧和冷粥，出火煮新茶”，这里就提到了冷粥，因为寒食节是不能动火的，所以在这一天人们会选择冷粥进行果腹，冷粥，也就是我们平常煮的白粥。饧饼，意思就是一种甜饼，在晋·卢谌 《杂祭法》：“春祠用曼头、饧饼、髓饼、牢丸，夏秋冬亦如之。”从这里我们不难发现，这个甜饼其实也是春季祭祀的时候，要用到的。寒食节，正好是春天的祭祀节日，那么自然也少不了饧饼的参与。2忌讳：忌吃热食、忌忘祖忌吃热食，既然是寒食节，那显然是不能吃热食的，所以在这一天，我们尽量的不要去生火做饭，提前一天，把吃的准备好，到了寒食节，只吃冷食。忌忘祖，这一天曾是民间最重大的祭祀节日之一，所以不能忘了先祖，要记得去祭祀，很多地方清明节扫墓的时间，不在清明节当天，其实很大程度，可能就是受到寒食节的影响。【食刻说】明天就是寒食节了，人们通过饮食，还有各种活动习俗，想要表达人们对忠诚、廉洁、政治清明的赞许，是千年如一的，同时只有不忘传统家业才会越来越兴旺发达。
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